En liten sommergjest.

I går var jeg og minstejenta ute ved Skjomenbrua og hentet sommergjesten vår.

Vi har fått lånt oss en liten shetlandsponni som Mali pleide å ri en del tidligere - 

før hun ble altfor stor for ham.

Veien er lang og ulent, selv for en firbeint liten sak.

Gjennom skog og mark, opp og ned bakker, på en smal skogsti og elgtråkk.

En liten rast på Ramnflogan.

Skjomenbrua kan skimtes i bakgrunnen.

Turen gikk fint - helt til vi var ca 10 minutter unna huset ...

Da var lille Vicke uheldig og skadet seg på en bakfot.

Det var ingen annen råd enn å ringe veterinær og hente ham med båten på andre siden av fjorden.

Ponnien ble dopet ned og såret måtte syes mange sting.

Utrolig kjipt med en sånn start på ferien hans! 

Så nå går han her, bandasjert og på penicillinkur for å unngå verk i såret ...

Han må ta det helt rolig i to uker.

Akkurat det er vel ikke så ille, siden han bare skulle beite her likevel, men synd på ham er det uansett.

Sliten etter turen i går, og utslått av varmen i dag.

Han har lusket rundt i hagen og hjulpet oss med gressklippingen.

Etter at sola gikk ned, og temperaturen ble litt mer levelig, har han kviknet til.

Pysjen er på, og han er klar for kveldsmat ;)

Trivelig å ha hest her!

Sist det var beitedyr på Mattisheimen, var vel på 60-70-tallet, så det er noen år siden :)

Og gress har vi i søkk og kav, så han skal ikke sulte.

Nå er det bare å krysse fingre og hover for at såret gror som det skal.
Foreløpig ser det veldig bra ut =)

Ha en strålende sommerkveld!

Mjødurt.

Når jeg gjør research til bøkene mine, kommer jeg over mye annet som kan være nyttig.

Især slikt som har med høsting fra naturen å gjøre. 

Og titt og ofte har jeg tenkt at jeg skal bli flinkere til å bruke av det som finnes rundt oss her på Mattisheimen.

Mjødurt, for eksempel, med de hvite blomsterklasene som dufter helt himmelsk.

Den kan anvendes til så mangt,

bl.a te, saft, sorbet og til å ha i vaffelrøre - og sikkert mange andre ting.

Den skal visstnok smake av honning og mandler.

Og på denne tida av sommeren, er det flust av Mjødurt rundt huset.

I går fylte jeg en kurv for å lage saft av.

Jeg har aldri smakt det før, men har hørt at det skal være veldig godt.

Så da stoler jeg på det! =)

Jeg plukket og flere kvaster som nå henger til tørk.

Planen er at den seinere skal fylles på norgesglass og brukes til te.

Oppskrift på saft fikk jeg fra ei fb-venninne, og går som følger:

ca 100 kvaster mjødurt (dusken med blomst på)

3 liter vann

1 kg sukker

2 sitroner

2 pk sitronsyre

Plukk av evt fluer som har satt seg i blomsten, fjern blader og legg planten i en kjele eller plastbalje.

Skjær sitron i skiver og legg over.

Lag en lake av vann, sukker og sitronsyre og gi den et oppkok.

Hell den kokende laken over blomsten og sitronen.

Avkjøl og legg på lokk.

Nå skal blandingen godgjøre seg i 3-5 dager, med omrøring av og til, før den siles gjennom et klede.

(Vil tro at jo lenger du lar den stå, dess mer konsentrert blir saften)

La safta koke i ca 30 min, før den helles på reine, varme flasker.

Oppbevares i kjøleskap.

Spe ut med vann når den skal drikkes, dersom den er veldig sterk.

Jeg er veldig spent, men en blomst som lukter så godt, kan vel ikke gi vond smak =)

Du kan finne flere oppskrifter her,

samt lese mer om Mjødurtens egenskaper her.

Ha en fortreffelig søndag! 

Rabarbragrøt.

Det begynner vel sånn smått å bli for seint for rabarbra nå,

selv her i nord.

Men hos meg kom den ganske seint i år, så det gikk fint å bruke den selv om vi skriver juli mnd.

Det er første gang jeg har lager rabarbragrøt,

 men god ble den, om enn noe uvant smak :)

Oppskriften jeg brukte går som følger:

ca 400 g rabarbra

4 dl vann

1,4 dl sukker

1 1/2 ss potetmel

Rensk rabarbraen og skjær den opp i biter.

Kok den i vannet, tilsatt sukker, til den begynner å gå i stykker.

Jevn deretter grøten med potetmel blandet i litt vann - forsiktig slik at den ikke blir for tykk.

Ferdig!

Strø gjerne litt sukker på mens den avkjøles slik at du unngår snerk.

Serveres med fløte, melk eller pisket krem.

Du kan og servere den varm med vaniljeis.

Super og lettvint dessert! 

Ha en fin søndag!

Fin kveld og regnfulle blomster ...

Fjorden speiler himmel og fjell i kveld.

Det er nydelig ute. 

I går ikke bare regnet det - det bøttet skikkelig ned!

I kveld kom det nok en skur, før det igjen klarnet opp.

Blomstrene står regnfulle.

Den nydelige Martagonliljen eller Krølliljen, er begynt å springe ut.

Fuskia.

Humlene suser sløvt fra blomst til blomst.

Vi har mange av dem her.

Valmue

og fine Prestekrager.

Det er ikke mange dagene igjen før de første markjordbærene er modne.

En utsikt det ikke er mulig å blir lei av! :)

Ha en flott torsdag!