I dag har vi vært i konfirmasjon hos dattera til ei venninne av meg.
I den anledning laget jeg ei kvikklunsjkake.
Første gang jeg har pyntet ei sjokoladekake på denne måten.
Kakebunn:
600 gr sukker
4 egg
250 gr smeltet smør
450 gr mel
1 1/2 ts vaniljesukker
3 ts natron
6 dl kefir
6 ss kakao
Fyll:
200 gr smør
500 gr melis
6 ts kakao
2 ts vaniljesukker
2 ss kaffe
4 egg
250 gr smeltet smør
450 gr mel
1 1/2 ts vaniljesukker
3 ts natron
6 dl kefir
6 ss kakao
Fyll:
200 gr smør
500 gr melis
6 ts kakao
2 ts vaniljesukker
2 ss kaffe
Denne røra er stor og er egentlig til ei langpanneform,
men jeg brukte ei rundform på 26 cm.
Stekes på 180 g i ca 50 min.
Fyll:
1 pk fløte piskes
3 pk kvikklunsj grovhakkes og blandes i fløten
Glasur:
200 gr smør og to kokesjokolader smeltes i vannbad
400 gr melis siktes i
2 egg
6 ss kaffe
Del bunnen i 3 og legg krem mellom lagene.
Trekkes med glasur.
For å få glasuren "glatt" etter at den er smurt utover,
drar jeg over den med en kniv som jeg dypper i varmt vann.
Del kvikklunsjene slik at to og to staver henger sammen (bruk kniv, da blir snittet jevnest) og legg de rundt kaka.
Jeg brukte 12 pk + 1 stav for å komme rundt.
Dersom kakebunnen ikke er høy nok, så kutt sjokoladen nederst slik at den ikke stikker for langt opp.
Jeg forsøkte å lage et "sløyfebånd" av marsipan,
men det var umulig å få festet godt nok rundt sjokoladen ...
Så da ble løsningen et silkebånd.
Det er bare for pynten sin del for sjokoladen henger fast i glasuren.
Pyntes med jordbær eller annen bær/frukt.
Saftig og god kake, men temmelig mektig ;)
Den så veldig god ut, fikk lyst til å lage den selv. Bare synd jeg ikke kan spise noe særlig kaker pga jeg har migrene og ikke tåler søte ting. Kan kanskje prøve å lage den til bursdagen min, da jeg skal ha familieselskap i august:) Greit å lage kaker da andre kan spise det opp he he:)
SvarSlettGuuuuud for en nydelig kake :) Sikker på at smaken sto i stil :)
SvarSlettMmm den ser så god ut du og så fin den er ,,nei nå ble jeg mer en normalt gottesyk,,
SvarSlettMarit.
Nydelig pyntet kake;)
SvarSlettRegner med at den smaker som den ser ut...:)
Klem fra Ann-M.
Namnam! Veldig flott og sikkert kjempegod!!
SvarSlettKlem R
Å du verden for en nydelig pyntet kake, og den smaker sikkert like godt som den ser ut :)
SvarSlettJeg fikk bok nummer 3 av Stina Saga i posten for noen uker siden, og for ca. en uke siden satte jeg igang å lese... Jeg gav meg ikke før hele boka var lest, da var det nesten morgen :D Jeg klarte ikke å legge den ifra meg, det var altfor spennende! Du er virkelig flink til å skrive og holde spenningen oppe Renate :)
Ha en fin søndag og en god kommende uke :)
Klem til deg :)
Takk for inspirasjon, kaka var kjempestilig! (",) Det er ikke lenge tl neste bursdag her i huset, så da tror jeg den prøves ut.
SvarSlettHimmel den kaka så kjempelekker ut, og sikkert veldig god også! Håper helgen har vært god, tross lite varme på våre kanter, nå begynner det å tære på!!!
SvarSlettKlem fra Kristin
NAM NAM!!:) Den så nydelig ut, den må jeg prøve meg på en dag ja:)
SvarSlettØnsker deg en fin kveld:)
Klemmer Ea
Den va sinnsykt stilig og god Renate,du e altså så kunstnerisk.Tuusen takk for kaka :D
SvarSlettGratulerer så hjertelig med overstått...du er ikke mye PR-kåt!!!
SvarSlettEndelig skinner solen, bare den varer noen dager.
Kos deg hvor enn du er.
Klem fra Kristin
Den så himla god ut. Flott å lese bloggen som omhandle Mattisheimen. Må vel knø mæ til å starte på serien din:-)
SvarSlettSku gjerne bake denne men er ikke helt sikker på hvordan man gjør det når det ikke står her :-/
SvarSlettHei:)!
SvarSlettForsøkte å lage denne og fulgte oppskriften, men den ble for lav til at jeg fikke kvikk-lunsjen til å passe rundt!?
Så står det "fyll" to ganger i oppskriften. Kanskje det første fyllet var ment i kakebunnen??
Mariann;)
Hei Mariann :)
SlettBeklager seint svar, men har ikke sett denne tidligere!
Fyll nr 1 og 2 skulle ha stått i nærheten av hverandre i oppskrifta ... Har ikke lagt merke til det før nå :/
Siden kaka skal deles i tre, kan du velge om du vil bruke begge typer fyll - eller bare det ene, for begge skal være mellom lagene (og ikke i røra - så du har gjort det riktig =) ). Vanligvis bruker jeg bare fløtefyllet med sjokoladebiter i, da jeg synes det er nok sjokolade i kaka ellers ;)
Hvis kaka ikke blir høy nok - at de hele kvikklunsj-stavene blir veldig mye høyere, er det bare å kutte stavene som beskrevet i oppskriften :)